Naše rodinná restaurace, kterou jsme vybudovali od základů, se nachází ve Vinohradech, jedné z nejživějších čtvrtí Prahy, a vznikla z opravdové lásky našeho šéfkuchaře k vaření. Vydali jsme se na tuto cestu s jediným cílem, přinést do srdce Evropy pravou chuť Hanoje. Spojením autentických tradic severního Vietnamu s pokrmy, které si oblíbili naši místní hosté, jsme vytvořili místo, kde se snoubí tradice s přátelskou atmosférou.
Nguyen Tien Dung není jen kuchařem, je ambasadorem vietnamské kultury, jehož cesta byla stejně pestrá a hluboká jako chutě, které vytváří. Jako rodák z Hanoje, jehož rodina v tomto historickém městě žije již po více generací, má úctu k tradici a autenticitě v krvi.
Své kulinářské zkušenosti sbíral na nejrůnějších místech. Působil ve vládním hotelu na 37 Hùng Vương, v Hanoi Hotel D8 Giảng Võ i v luxusním 5* Hanoi Daewoo Hotel, který byl tehdy nejluxusnějším hotelem v Hanoji. Zkušenosti čerpal také v zahraničí, například v Grand Hyatt v Taipei či v Seoul Hilton v Jižní Koreji.
Během své kariéry osobně obsluhoval řadu světových lídrů a vysokých delegací, včetně prezidentů Argentiny, Singapuru či Jižní Koreje, thajské princezny, sultána z Brunei, americké ministryně zahraničí Madeleine Albrightové i desítek hlavy států na Summitu francouzsky mluvících zemí v roce 1997. Mimořádným milníkem pro něj byla osobní obsluha legendárního generála Võ Nguyên Giáp a příprava menu pro amerického prezidenta Billa Clintona s první dámou Hillary Clinton.
Životní cesta ho nakonec zavála až do Prahy, přes půl světa daleko od domova. Přestože čelil mnoha překážkám, své vášně ani vysokých nároků se nikdy nevzdal. Přivezl s sebou to nejcennější, co měl: rodinné recepty předávané po generace a pečlivou preciznost šéfkuchaře světové úrovně. Nyní, v samotném srdci Prahy, má jediný prostý cíl, podávat svým hostům pravou, poctivou a autentickou chuť Hanoje.
Family Kitchen najdete na Nitranské ulici na Vinohradech, kousek od náměstí Jiřího z Poděbrad. Otevřeno pondělí až sobota od 11 do 22 hodin. Důležité upozornění: Dne 14.10.2026 máme otevřeno pouze do 16:00. Dne 15.10.2026 máme zavřeno celý den z technických důvodů. Děkujeme vám za pochopení.
Nitranská 1625/22, 130 00 Praha 3-Vinohrady · +420778718999Otevřeno pondělí až sobota 11:00–22:00, v neděli zavřeno.
250–350 Kč
Dokonalá harmonie chutí a barev. Jemně trhané kuřecí maso spojené s křupavým mangem, a asijskými bylinkami, vše završené naším lehkým zálivem. Skvělá volba pro milovníky svěžích, exotických kombinací.
Neodolatelná vůně hanojského pouličního jídla. Křehký vepřový bůček grilovaný na dřevěném uhlí, podávaný v teplém, jemně sladkokyselém nálevu s rýžovými nudlemi a čerstvých bylinek.
Klenot hanojských uliček. Silný hovězí vývar, který pro vás táhneme dlouhé hodiny, doplňuje vůně tradičního koření, svěžest limety a křupavost čerstvých bylinek. Jedna lžíce a ocitnete se v srdci Vietnamu.
Ochutnejte Vietnam tak, jak ho místní jedí každý den doma. Autentická kombinace tradičních domácích chodů, která vás přenese přímo k rodinnému stolu v srdci Hanoje. Nechybí hlavní masový chod, poctivá zelenina, rýže, domácí polévka a sladká tečka na závěr.
Intenzivní chuť a podmanivá vůně. Šťavnatá hovězí roštěná podávaná přímo na rozpálené litinové pánvi, přelitá naší domácí omáčkou. Dokonalý zážitek, který na stole doslova ožívá.
Na adrese Nitranská 1625/22, 130 00 Praha 3-Vinohrady, 3 minuty pěšky od stanice metra A Jiřího z Poděbrad.
Pondělí až sobota 11:00–22:00, v neděli máme zavřeno.
Ano, online přes rezervační formulář na našem webu, nebo telefonicky na +420 778 718 999.
Hlavní chody stojí 250–350 Kč. Celý jídelní lístek s cenami najdete na stránce Jídelní lístek.
Severovietnamskou kuchyni podle rodinných receptů: phở z dlouho vařeného vývaru, bún chả grilovaný na dřevěném uhlí a bún bò Nam Bộ. Vedle toho domácí sushi a japonské speciality.
Vážení zákazníci, Dne 14. října pro vás máme otevřeno na oběd. Následující den, 15. 10. 2026, bude z technických důvodů zavřeno. Děkujeme za pochopení a těšíme se na vaši návštěvu!
Přemýšleli jste někdy nad tím, proč se vietnamští mlži a šneci téměř vždy vaří v páře se zázvorem a citronovou trávou? Proč se k rozpálenému grilovanému vepřovému masu na dřevěném uhlí (bún chả) vždy podává koš čerstvých bylinek (rau sống)?